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方太与中国美院共建中国首个智慧健康厨房重点实验室 昨日揭牌
2014-12-9 0:00:00



    12月1日,由方太集团与中国美院合作共同创建的"浙江省智慧健康厨房系统集成重点实验室"在方太集团总部进行揭牌仪式。方太集团研发副总裁诸永定和中国美术学院副院长宋建明教授等专家学者出席仪式。这一重点实验室在方太落地,成功填补了我国在厨房智慧健康领域系统研究的空白,也标志着方太将进一步引领科技创新往真正的健康人居方向发展。

伴随着经济的快速发展,生态失衡与环境污染开始严重威胁人类的健康。人们对智能科技的追求从开始的新、奇、趣渐渐变得理性,健康和人性化,建立科学实验室进行系统研究的需求日益凸显。由方太主导的这一智慧健康厨房系统集成重点实验室将致力于健康智慧厨房四方面的研究,包括基础技术研究、工业设计创新技术研究、基于饮食链的食物健康化技术研究以及先进厨房装备生产技术研究。研发人员将着力开展常规食材的营养素保留与烹饪时间、温度控制关系的基础研究,开发具有健康烹饪功能的新兴厨房电器研究等。例如,未来,"蒸鱼"这个过程只需要输入鱼的品类和重量,即可轻松还原妈妈的味道。研究人员将通过对用户饮食需求与行为研究和设计,为用户量身定做一种科学健康、自然舒适的饮食乃至生活方式。

厨房实验室的建立,得益于方太国家级研发基地的技术创新能力和开发思维的前瞻性。据悉,申请国家重点实验室至少需具备三方面条件——从事应用基础研究、关键技术研究5年以上,近三年研发投入占年销售收入5%以上;代表行业领域的最先进水平;另外,还需要有一支高水平的科技创新队伍和一套健全规范的管理机制。自1996年专注高端厨电领域以来,方太坚持每年不少于5%的销售收入用于科技研发,目前已拥有全球规模最大的厨电实验室,建立了行业首个国家认定的企业技术中心,拥有近600项授权专利和80项发明专利;与此同时,方太还是全国吸油烟机行业标准化工作组组长单位,参与了多项国际、国内行业标准的制定。

方太研发副总裁诸永定表示,在注重饮食文化的中国,人性化的高科技厨房体验将进一步提升人们的生活品质。这次方太与中国美院的合作和探索,是方太在实现智慧健康人居上的又一次坚实努力。

区别于国家认定的企业技术中心,重点实验室的建立,标志着厨电技术的研发已经从企业行为上升到了政府战略层面。中国科技部部长万钢强调,要借鉴院校国家重点实验室的发展经验,以提高自主创新能力为宗旨来推动企业重点实验室的发展。方太凭借其强大的创新能力,丰富的研发经验积累,在为国家宏观决策提供着科学依据的同时,也为国人未来智慧健康厨房家居生活的实现奠定了坚实的技术基石。


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